Giappone: asta record a mercato del pesce, un tonno venduto a 2,7 milioni di euro

Un tonno rosso è stato venduto al prezzo record di 2,7 milioni di euro (333,6 milioni di yen) alla tradizionale prima asta annuale del mercato del pesce di Tokyo. La prima che si è svolta nelle nuove strutture di Toyosu dopo il controverso trasloco dallo storico quartiere di Tsukiji per fare posto alle Olimpiadi. Il prezzo dell'esemplare, di 278 chili (venduto a 9.700 euro al chilo) e catturato al largo della costa settentrionale di Aomori, è il più alto pagato per un tonno nel mercato centrale di Tokyo dal 1999. Non è inusuale che alla prima asta vengano raggiunti prezzi stellari quando di solito il valore medio al chilo si aggira sui 70 euro.

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Ad aggiudicarsi l'acquisto è stato ancora una volta il magnate del sushi, Kiyoshi Kimura, che gestisce la famosa catena di Sushi Zanmai. Kiyomura è stato il miglior offerente in sette delle prime otto aste dell'anno che si sono svolte dal 2011 ed era sempre suo il record precedente del 2013, quando versò circa 1,2 milioni di euro per un tonno nel 2013. L'imprenditore 66enne è convinto che in questo modo sia in grado di attirare l'attenzione dei media, evitando grandi campagne pubblicitarie. "Non mi aspettavo che il prezzo salisse alle stelle così tanto quest'anno", ha confessato Kiyomura dopo l'asta. "Siamo stati in grado di acquistare un tonno eccellente e spero che i clienti possano apprezzarlo", ha aggiunto nelle dichiarazioni all'agenzia Kyodo.

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