I piatti più buoni? Vince l'Asia ma piacciono lasagna e pizza

Il paradiso culinario del turista (perlomeno americano)? Nessun dubbio: si trova in Asia orientale. Lo sancisce la classifica compilata dalla Cnn sulla base delle preferenze votate dal suo pubblico. I primi dieci fra i 50 piatti più buoni del mondo sono tutti - rigorosamente - asiatici. Il gusto cambia continente solo all'undicesimo posto, dove si piazza l'Italia con la lasagna precedendo il coreano kimchi.

Il gelato piace più del croissant

L'Italia riappare ancora in classifica al 17esimo posto con il gelato (davanti al croissant francese), al 35esimo con la 'Neapolitan pizza', al 47esimo con le Fettuccine Alfredo e al 48esimo col Prosciutto di Parma.

Il sondaggio, svolto via Facebook, farà sicuramente storcere il naso a qualsiasi palato un po' più fino: al 30esimo posto è premiato il cheeseburger e al 37esimo le patatine in busta, ma è abbastanza rappresentativo perché ha raccolto oltre 35 mila opinioni. E comunque, i gusti sono gusti.

Ecco la top ten:

• 1) Rendang (Indonesia), sorta di spezzatino di manzo in una salsa speziata che unisce fra l'altro latte di cocco a zenzero, aglio e peperoncino;
• 2) Nasi Goreng (Indonesia), riso fritto con pollo, gamberetti e verdure;
• 3) Sushi (Giappone), riso variamente accompagnato a pesce, alghe o verdure;
• 4) Tom yam goong (Thailandia), zuppa speziata e forte consumata anche in altri Paesi del Sud-est asiatico;
• 5) Pad thai (Thailandia), pasta di tagliolini di riso saltati in padella e variamente conditi, il piatto "senza cui i thailandesi non potrebbero vivere";
• 6) Som tam (Thailandia), insalata di papaya;
• 7) Dim sum (Hong Kong), non è un piatto, ma l'immensa varietà di stuzzichini nei canestri di bambù che - questa la traduzione - "toccano il cuore";
• 8) Ramen (Giappone), zuppa di tagliatelle in brodo;
• 9) Anatra alla pechinese (Cina), il complicato e iconico piatto della capitale cinese, o ben fatto o all'opposto malamente imitato;
• 10) Massaman curry (Thailandia), il 're dei curry' perfino - dice la Cnn - se lo acquistate in bustina.

Eppure, benché solo trentacinquesima nella 'lista Cnn', è la pizza sicuramente la pietanza che non incontra rivali per notorietà e diffusione (ma anche per i più incredibili stravolgimenti). "Con solo pochi ingredienti, i napoletani hanno inventato una pietanza - commenta la Cnn - che pochi sanno preparare nella maniera giusta, ma che ciascuno gusta veramente tanto". Si può dire proprio lo stesso del rendang o del som tam?