Il rischio nel bere troppe bevande zuccherate

AGI - Un nuovo studio condotto dai ricercatori della Gerald J. and Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy della Tufts University , pubblicato su Nature Medicine, stima che ogni anno nel mondo si verifichino 2,2 milioni di nuovi casi di diabete di tipo 2 e 1,2 milioni di nuovi casi di malattie cardiovascolari a causa del consumo di bevande zuccherate. Nei paesi in via di sviluppo, il conteggio dei casi è particolarmente preoccupante.

Nell'Africa subsahariana, lo studio ha scoperto che le bevande zuccherate hanno contribuito a oltre il 21% di tutti i nuovi casi di diabete. In America Latina e nei Caraibi, hanno contribuito a quasi il 24% dei nuovi casi di diabete e a oltre l'11% dei nuovi casi di malattie cardiovascolari. Colombia, Messico e Sudafrica sono i paesi che sono stati particolarmente colpiti. Oltre il 48% di tutti i nuovi casi di diabete in Colombia sono stati attribuiti al consumo di bevande zuccherate. Quasi un terzo di tutti i nuovi casi di diabete in Messico sono stati collegati al consumo di bevande zuccherate. In Sudafrica, il 27,6% dei nuovi casi di diabete e il 14,6% dei casi di malattie cardiovascolari sono stati attribuiti al consumo di bevande zuccherate.

Le bevande zuccherate vengono digerite rapidamente, causando un picco nei livelli di zucchero nel sangue con scarso valore nutrizionale. Il consumo regolare nel tempo porta ad aumento di peso, resistenza all'insulina e una serie di problemi metabolici legati al diabete di tipo 2 e alle malattie cardiache, due delle principali cause di morte al mondo. "Le bevande zuccherate sono ampiamente pubblicizzate e vendute nelle nazioni a basso e medio reddito.

Non solo queste comunità consumano prodotti nocivi, ma sono anche spesso meno attrezzate per gestire le conseguenze sulla salute a lungo termine", afferma Dariush Mozaffarian, autore senior del documento e direttore del Food is Medicine Institute presso la Friedman School. Man mano che i paesi si sviluppano e i redditi aumentano, le bevande zuccherate diventano più accessibili e desiderabili, affermano gli autori. Gli uomini hanno più probabilità delle donne di subire le conseguenze del consumo di bevande zuccherate, così come i giovani adulti rispetto alle loro controparti più anziane, affermano i ricercatori.

"Abbiamo bisogno di interventi urgenti, basati su prove, per limitare il consumo di bevande zuccherate a livello globale, prima che ancora piu' vite vengano accorciate dai loro effetti sul diabete e sulle malattie cardiache", afferma Laura Lara-Castor, NG24, prima autrice dello studio, che ha conseguito il dottorato di ricerca presso la Friedman School e ora è all'Università di Washington.

Le possibili soluzioni

Gli autori dello studio chiedono un approccio multiforme, che comprenda campagne sulla salute pubblica, regolamentazione della pubblicità delle bevande zuccherate e tasse sulle bevande zuccherate. Alcuni paesi hanno già preso provvedimenti in questa direzione. Il Messico, che ha uno dei più alti tassi pro capite di consumo di bevande zuccherate al mondo, ha introdotto una tassa sulle bevande nel 2014. Le prime prove suggeriscono che la tassa e' stata efficace nel ridurre il consumo, in particolare tra gli individui a basso reddito. "C'è ancora molto da fare, soprattutto nei paesi dell'America Latina e dell'Africa dove il consumo è elevato e le conseguenze sulla salute sono gravi", afferma Mozaffarian, che è anche Jean Mayer Professor of Nutrition alla Friedman School. "Come specie, dobbiamo affrontare il consumo di bevande zuccherate".