Kerry, dobbiamo produrre piu' cibo e sprecare di meno

(AGI) - Rho (Milano), 17 ott. - "Produrre piu' cibo e' soloparte della sfida" per il futuro, "dobbiamo anche gestiremeglio il cibo", in quanto si spreca eccessivamente, tanto che"un terzo del cibo prodotto viene scartato prima di portarlo intavolo": e' quanto ha affermato il segretario di Stato Usa,John Kerry, nel corso del suo intervento dal palco dell'Expocenter. Kerry ha infatti ricordato che "una persona su nove sisveglia o va a dormire con la fame" e che "il 50% dellamortalita' infantile e' causata dalla scarsita' di cibo",problematiche destinate ad aumentare "se consideriamo che lapopolazione globale cresce vertiginosamente e nei prossimi 35anni arrivera' a nove miliardi". Per questo, ha spiegato ilsegretario di Stato degli Usa, "avremo bisogno di piu' cibosano", e dobbiamo aumentare la produzione alimentare del "60%da adesso al 2050". Per ridurre gli sprechi, invece, si deveinvestire "nelle infrastrutture necessarie in modo che il ciboarrivi fresco e salutare dove viene consumato". (AGI).