Cuisine italienne à l’honneur de la prochaine édition de la Mena Agro Food Expo

AGI - La cuisine italienne, entre tradition et innovation, sera protagoniste de la Mena Agro Food Expo 2024 qui se tiendra à Benghazi du 23 au 26 septembre, dans le nouvel espace d'exposition Libya Expo.

Organisée par Nour Libya, Mena Agro Food Expo est une foire qui souhaite présenter la diversité, les innovations et les tendances du secteur alimentaire et agroalimentaire dans la région du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord.

"Agro Food Expo offrira une plateforme aux fournisseurs et aux professionnels de l'alimentation, ainsi que pour les agents, les vendeurs et les consommateurs, afin de collaborer et d'explorer les innovations du secteur alimentaire et les besoins des marchés locaux dans chaque région”, ont expliqué les organisateurs de la kermesse aux journalistes.

La participation italienne est attendue avec curiosité et intérêt à Benghazi. Au programme, il y a en fait des "show cooking", des débats, des dégustations de produits typiques du "Made in Italy". Enfin, Benghazi attend aussi des chefs étoilés notamment l'Italienne Francesca Guastella, une véritable référence à niveau international en matière de pâtes fraîches.

Alessia Paolucci, coordinatrice de la partie italienne de l'événement, explique que l'objectif de cette édition de l'Expo est de "mettre en valeur la tradition et la culture culinaires italiennes et les similitudes avec la cuisine libyenne, sans oublier la durabilité, selon des approches innovantes qui prennent en compte le changement climatique". Une attention particulière sera accordée à l'eau, "une ressource dont Benghazi est riche et qu’il faut préserver et protéger", explique encore Mme Paolucci. A cet égard, Delta service, une société italienne spécialisée dans la désinfection et la distribution d'eau potable, sera présente à l'événement.

Il s'agit d'un sujet important et d'un intérêt extrême pour l'est de la Libye, qui a été frappé le 10 septembre dernier par le cyclone Daniel, qui a compromis les infrastructures de Derna et a fait plus de six mille victimes suite à l'effondrement de deux barrages. La foire marque, en ce sens, un retour à la vie, mais aussi une opportunité pour les entreprises italiennes.

Mena Agro Food Expo 2024 encourage l'échange d'informations et d'expertise entre les professionnels du secteur. Paolucci a également souligné l'importance pour les chefs libyens de collaborer avec leurs collègues étrangers, afin d'enrichir leur expérience et vice versa, améliorant ainsi les services de restauration offerts par le Pays nord-africain déchiré par le conflit civil qui se prolonge. Les produits alimentaires Made in Italy, qui depuis toujours sont synonymes d'excellence dans le monde entier, seront également présents.

Le secteur agroalimentaire doit aujourd'hui faire face à de multiples défis technologiques, sociaux mais aussi liés à l’environnement a enfin rappelé Mme Paolucci : "L'importance de la gestion durable des ressources naturelles, à commencer par l'eau, et de l'attention à la santé et à la sécurité alimentaire, ont toujours été importants pour le Made in Italy" a-t-elle expliqué tout en soulignant comme "sur ces sujets l'industrie agroalimentaire italienne, attentive aux principes de l'économie circulaire, concentre ses plus grands efforts".