Alimentazione: troppo latte fa male alle ossa

(AGI) - Londra, 29 ott. - Bere troppo latte vaccino non fa benealle ossa e addirittura aumenta il rischio di fratture: e'questo il risultato di uno studio condotto in Svezia cherovescia la credenza generale. I ricercatori sostengono che ilivelli elevati di lattosio e galattosio presenti nel lattepotrebbero avere effetti negativi e hanno trovato unacorrelazione tra elevato consumo di latte, le fratture ossee eun rischio aumentato di mortalita'. Per oltre dieci anni sono state seguite 61mila donne e piu'di 43mila uomini, di eta' compresa tra i 39 e i 74 anni:secondo i ricercatori piu' latte bevevano, piu' ricorrentierano fratture e decessi precoci. Il rischio era pronunciatospecialmente nelle donne, a cui invece viene costantementeconsigliato di bere latte per evitare il rischio di fratturederivate dall'osteoporosi. In realta' gia' in passato alcunistudiosi avevano rilevato che l'apporto di calcio fornito dallatte e' controbilanciato dall'aumentato consumo di calciorichiesto per lo smaltimento delle proteine animali acide checontiene.